Nach der erfolgreichen Sanierung richtet Chopfab Boxer den Blick in die Zukunft. Zum Start in die Biersaison 2024 lanciert die Brauerei mit dem Chopfab Freibier und dem Boxer Sans Alcool zwei neue alkoholfreie Biere, die sich geschmacklich fast nicht mehr von herkömmlichen Lagerbieren unterscheiden lassen.
Möglich macht es ein schonendes Verfahren in der schweizweit ersten Entalkoholisierungs-Anlage der neuesten Generation. Im Bereich der Spezialitätenbiere löst die Marke Chopfab Selection die Marke Cosmos ab. Die Craft-Beer-Linie wird ergänzt durch das neue Chopfab Selection Galaxy Pils.
Beide Biere werden mittels modernster und aromaschonender Entalkoholisierung über sogenannte Umkehrosmose-Membranfiltration hergestellt. Chopfab Boxer hat im Jahr 2023 als schweizweit erste Brauerei eine Entalkoholisierungs-Anlage dieser neuesten Generation installiert.
«Unter hohem Druck und dank neuesten Membranmaterialien können wir heute auf schonende Art und Weise alkoholfreie Biere brauen, die sich geschmacklich fast nicht mehr von normalen Lagerbieren unterscheiden lassen», erklärt Philip Bucher, Geschäftsführer der Brauerei Chopfab Boxer. «Die Aromen und Geschmacksträger bleiben enthalten und sorgen für alkoholfreien Genuss mit echtem Geschmack!»
Chopfab Selection – Craft Beer in Perfektion
Im Bereich der Craft-Beer-Spezialitäten löste die Marke Chopfab Selection die Marke Cosmos ab. «Mit Cosmos haben wir die sehr beliebten Doppelleu-Biere in der ganzen Schweiz bekannt gemacht und eine hohe Akzeptanz erreicht», so Bucher. «Weil wir uns auf unsere beiden Dachmarken Chopfab und Boxer fokussieren, wird Cosmos nun als Chopfab Selection integriert.» Die nationale Verfügbarkeit der Produkte wird nach wie vor garantiert.
Die Biere India Pale Ale, New England IPA, White IPA und Oak Wood Red Ale bleiben in praktisch identischem Design erhalten. Ergänzt wird dieser Kreis exklusiver Bierspezialitäten mit dem neuen Chopfab Selection Galaxy Pils. Das kaltgehopfte Pils zeichnet sich durch eine fruchtige Hopfennase und einen herben Abgang aus.
Saisonale und limitierte Bierkreationen
Im Jahr 2024 warten die Winterthurer Brauer zudem mit vier saisonalen, limitierten Bierkreationen auf. Neben den unveränderten Sommer- und Winterbieren Hoppy Summer Ale und Rye Red Winter Ale dürfen sich Biergenisser:innen auf zwei besonders innovative Kreationen freuen.
Im Frühling belebt das Chopfab Limited Session Lime IPA, gebraut mit frischen Limetten und besten Keffirlimettenblättern, mit seinen fruchtigen Zitrusaromen und einer erfrischenden Säure. Ab Herbst 2024 ist das blumige Chopfab Limited Elderflower Honey Ale, mit deutlichen Noten von Holunderblüten und Honig, erhältlich.
